作者：Jennyhe珍珠
食材
- 中个洋葱 2个
- 橄榄油 20g
- 小葱 2根
- 干酵母 4g
- 糖 10g
- 水 170g
- 高筋粉 300g
- 盐 3克
做法
- 两个中等大小的洋葱去皮切大块放进主锅（我称了一下大概270g的样子）
- 3秒速度5切碎（视频里我设置了5秒，切太碎了）
- 炒锅中倒橄榄油，放入切碎的洋葱炒干水分炒至焦糖色（美拉德反应），辛辣散去，甜味释放。放凉备用
- 两根小葱切碎备用
- 主锅内放入酵母、糖、水，30秒速度3搅拌一下以融化激活酵母。放入高筋粉和盐设置30秒速度3水粉混合
- 再3分钟/揉面模式进行揉面
- 放入焦糖化的洋葱和切好的香葱，继续设置2分钟/揉面模式，将洋葱和小葱揉匀在面团里
- 揉好的样子，有点粘，拆刀头取下面团
- 稍微撒点手粉防粘，将面团滚圆
- 滚圆后放入大碗内进行一发
- 可以借助烤箱来发酵（这个天28度半小时就发好了）
- 切分8份滚圆二发
- 稍微发大后筛粉割口进烤箱
- 180度20分钟左右就好了。很香
- ：）
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