玉米TACO饼

食材

• 120 克低筋面粉
• 60 克粗粒玉米粉
• ½ 茶匙盐
• ½ 茶匙泡打粉
• 30 克油
• 90 克温水(约50~60°C)

做法

1. 将低筋面粉、粗玉米粉、盐、泡打粉、油和温水放入主锅，以15秒/速度3 混合，再以2分/混合模式 揉面团，将面团取出分为8等份，盖上保鲜膜静置15分钟。将烤箱预热至200°C。
2. 将面团分别于烘培用纸上擀平后，放入以200°C烤1分钟，翻面再烤1分钟，待稍微放凉即可享用。

小贴士

• 从烤箱取出后，可将擀面棍放在饼皮正中央将饼皮对折，稍微放凉即可使其呈现U型。