这次的鱼骨不同于之前的做法，没用油煎，所以整体汤更加清淡，顺胃，配合豆腐和玉菇，调出鱼鲜。鱼骨肉也很紧实，大锅油煎炖汤汤头浓郁，汽锅炖汤清寡顺喉，都很推荐！
食材
- 鱼骨 2斤
- 玉菇 1把
- 丝瓜 1-2根
- 胡萝卜 1根
- 豆腐 1盒
步骤
- 将简单腌制过的鱼骨摆入汽锅；腌制适合用一点点盐和料酒就可以了，一般10-15分钟够了；
- 铺上玉菇，我这里丝瓜放早了，其实应该在出锅前10分钟放的；再放上切好的豆腐；撒入一点点料酒；
- 主锅加入半锅水，架上汽锅，45分钟/V/小勺速度。
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