玛斯卡澎(Mascarpone)起士 Post published:5 月 10, 2020 Post category:卤汁酱料 食材 500 克鲜奶油(脂肪含量约30%) 1 大匙柠檬汁(约10克) 做法 将鲜奶油放入主锅,以5分/90°C/速度1烹煮。 加入柠檬汁,以1分/速度2混合,将主锅静置冷却约20分钟。将滤布袋套上网锅中备用。 将起士倒入装有滤布袋的网锅中过滤,将网锅放入大碗内,将滤布袋的四角旋紧后用橡皮筋固定,于上方压重物,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时或隔夜,即可依照其他食谱使用。 微信扫码 你可能也喜欢 朝鲜蓟蘸酱 5 月 19, 2020 荷兰酱 6 月 13, 2020 素菜馅&素菜猪肉馅 9 月 22, 2020 猪肉松 11 月 22, 2020