秋葵鲑鱼卷

食材

• 150 克 新鲜鲑鱼块, 切长条片状(长度约10厘米)
• 10 克 玉米淀粉
• 5 克 米酒
• ¼ 茶匙 盐
• ¼ 茶匙 白胡椒粉
• 5 条 秋葵, 切段
• 10 克 黄甜椒, 切丝
• 10 克 红甜椒, 切丝
• 500 克 水

做法

1. 将新鲜鲑鱼片、玉米淀粉、米酒、盐和白胡椒粉放入碗内，腌10分钟。
2. 将新鲜鲑鱼片、秋葵、黄椒和红椒卷起，放入瓷盘中，将瓷盘放入蒸盘内，将水放入主锅，架上蒸锅，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮，即可享用。

小贴士

• 鲑鱼富含Omega-3脂肪酸、钠、蛋白质、维生素A、维生素C、铁等。由于鲑鱼富含不饱和脂肪酸，是营养素的来源，因此营养师建议每个星期最多吃2~3次，一次以60克为原则。