第戎奶酱牛肉意大利面

食材

• 5 克蒜头
• 80 克洋葱，切块(约2公分)
• 10 克油
• 250 克高汤
• ½ 茶匙盐
• 150 克新鲜综合菇类，切段(约3公分)
• 80 克红萝卜，去皮，切丁(约1公分)
• 150 克干意大利面(长直面，spaghetti) ，对折
• 1 茶匙第戎芥末酱
• 50 克鲜奶油
• 250 克牛肉片
• 新鲜巴西利叶，少许，切碎，装饰用

做法

1. 将蒜头和洋葱放入主锅，以5秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油，以5分/120°C/速度小勺 拌炒。
3. 加入高汤、盐、综合菇类和红萝卜，以6分/100°C/速度小勺 烹煮。
4. 加入意大利面、第戎芥末酱和鲜奶油放入主锅，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以依包装指示选择时间/100°C/速度1 烹煮(详见要诀) 。
5. 加入牛肉片，以3分/100°C/速度1 烹煮。将义大利面盛入碗内，撒上新鲜巴西利碎，即可享用。

小贴士

• 每种品牌的意大利面熟成时间和吸水率都不同，请依个人喜爱口感自行调整做法4的烹煮时间。