红萝卜沙拉

食材

• 500 克水
• 1 ¼ 茶匙盐
• 300 克红萝卜, 洗净去皮，切块(约2公分)
• 10 根新鲜香菜, 洗净切碎
• 3 大匙橄榄油
• ¼ 茶匙匈牙利甜红椒粉
• 1 茶匙糖
• 10 克莱姆汁
• 10 克松子, 先以150℃烤10分钟

做法

1. 将水和1茶匙盐放入主锅，置入网锅，加入红萝卜块，以15分/Varoma/速度1蒸煮，用刮刀棒辅助取出网锅，沥干水份备用，清空主锅。
2. 将香菜、橄榄油放入主锅，以5分/120°C/速度1爆香。
3. 加入蒸煮过的红萝卜块、¼茶匙盐、匈牙利红椒粉和糖，以5分/100°C/速度1拌炒，盛入大盘内，淋上莱姆汁和洒上松子，即可享用。