作者：s_life
食材
- 鸡蛋 6个
- 低筋面粉 80克
- 细砂糖 70克
- 牛奶 30克
- 玉米油 30克
- 柠檬汁 几滴
- 沙拉酱 适量 （自制，参考甜味美乃滋）
- 肉松 适量 （自制，参考芝麻海苔肉松）
做法
- 预热烤箱180度。主锅中插入蝴蝶棒，放入6个鸡蛋，30克糖。确保蝴蝶棒及主锅均是无水无油。
- 在锅内加少许柠檬汁，14分钟/40度/速度4 打发，结束后，再设1分钟/速度3 整理气泡。
- 加入过筛后的80克低筋面粉，30克玉米油和30克牛奶，5秒，速度3混合，取出蝴蝶棒，用刮刀棒辅助倒出液体，动作轻盈，避免消泡。
- 倒入28*28的烤盘，烤盘内最好垫烘焙纸，或者使用不沾金盘。
- 烤好后的蛋糕冷却，切成方形或圆形，涂上一层自制的沙拉酱，两片夹在一起，四周沾满肉松。即可享用
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