芥兰味噌牛肉卷

食材

• 180 克火锅牛肉片
• ½ 茶匙酱油膏
• 60 克金针菇
• 15 克青葱
• 30 克芥蓝菜，取叶
• 500 克水(蒸煮用)
• 30 克味噌
• 10 克蒜头
• ½ 茶匙乌醋
• 5 克清酒
• 15 克水
• 15 克味醂
• ¼ 茶匙白芝麻

做法

1. 在烘焙纸上将火锅牛肉片铺平，依序抹上酱油膏、摆上金针菇、青葱段和芥蓝叶后卷起，放入蒸锅组内备用。
2. 将水加入主锅，架上蒸锅组，以20分/Varoma/速度1 烹煮，取下蒸锅组，将牛肉卷取出备用。清洁主锅并擦干。
3. 将味噌、蒜头、乌醋、清酒、水和味醂放入主锅，以15秒/速度5 混合，淋在牛肉卷上，撒上白芝麻，即可享用。