莲子薏仁炖冬瓜

莲子薏仁炖冬瓜

Post published:5 月 20, 2020
Post category:蔬食素菜

食材

10 克香油
20 克姜，切片
1000 克高汤
50 克大薏仁，浸泡2小时
8 – 10 朵干香菇，泡软、沥干
50 克新鲜莲子
700 克冬瓜，去皮去籽、切块
20 克红枣(约8粒)
10 克米酒
1 ½ 茶匙盐

做法

将香油和姜放入主锅，以3分/Varoma/速度0.5 爆香。
加入高汤、大薏仁和干香菇，以30分/100°C/反转/速度小勺 烹煮。
加入新鲜莲子、冬瓜、红枣、米酒和盐、以30分/100°C/反转/速度小勺 烹煮，趁热享用。

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莲子薏仁炖冬瓜

Post published:5 月 20, 2020
Post category:蔬食素菜

食材

10 克香油
20 克姜，切片
1000 克高汤
50 克大薏仁，浸泡2小时
8 – 10 朵干香菇，泡软、沥干
50 克新鲜莲子
700 克冬瓜，去皮去籽、切块
20 克红枣(约8粒)
10 克米酒
1 ½ 茶匙盐

做法

将香油和姜放入主锅，以3分/Varoma/速度0.5 爆香。
加入高汤、大薏仁和干香菇，以30分/100°C/反转/速度小勺 烹煮。
加入新鲜莲子、冬瓜、红枣、米酒和盐、以30分/100°C/反转/速度小勺 烹煮，趁热享用。

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