莲蓉馅

作者：远帘

食材

• 去芯干莲子    250克
• 白芸豆（没有的话，可全部用干莲子400克    150克
• 冰糖    190克
• 蜂蜜   130克
• 玉米油    180克

做法

1. 白芸豆放冰箱浸泡一晚，去皮，莲子淘干净后，一起用高压锅压20分钟，没有高压锅可以在小美里煮至软烂。
   
2. 冰糖入主锅，10秒/速度10  打成冰糖粉，倒出备用，芸豆和莲子倒入主锅，10秒/速度10 ，把锅壁收一下，再一个10秒/速度10  ，加入冰糖粉，玉米油，蜂蜜，5分钟/速度3.5  调和
   
3. 调和好的馅倒入不粘锅，中小火收水（小美收水比较慢，而且粉质的馅有点粘锅，）直到馅料可以抱成团，不粘锅铲即可。