蒜蓉辣椒酱

食材

• 250 克 新鲜红辣椒, 去蒂洗净沥水
• 150 克 蒜头, 洗净沥水
• 20 克 糖
• 40 克 盐
• 100 克 油
• 40 克 白酒

做法

1. 将红辣椒和蒜头放入主锅，以10 秒/速度 7切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
2. 加入糖、盐、油和白酒，移除量杯，以15 分/Varoma/速度 1烹煮，放凉后放入密封罐中，冷藏保存。根据需要享用。

小贴士

• 放在冰箱冷藏可保鲜约三个月。