虫草花鸡汤

食材

• 600 克 甘榜鸡 ，鸡腿优选，带皮和骨
• 1 茶匙 盐
• 1500 克 水
• 10 克 虫草花
• 30 克 淮山干
• 40 克 枸杞
• 6 粒 干贝 ，浸软

做法

1. 将一个大碗置放在主锅盖上，放入鸡肉称重。加入盐至碗内。混合并置于一旁待用。
2. 将水倒入主锅，置入网锅，加入备用的鸡腿，虫草花，淮山干，枸杞和干贝，以慢炖模式/2 小时/98°C 烹煮。 趁热享用。

小贴士

• 欲享用更少油的版本，步骤1前把鸡腿皮和脂肪去除。