虾丸 Post published:7 月 2, 2020 Post category:肉类 作者 做做饭晒晒碗 食材 虾仁 350g 盐 9g 料酒 10g 蛋清 2个 葱姜水 10g 白胡椒 适量 生粉 10g 步骤 虾仁放入主锅,15秒/速度6打碎,用刮刀把虾肉刮到底部,在打15秒/速度6打碎; 加入盐,料酒,蛋清,葱姜水,白胡椒,生粉,3分钟/速度3打上劲,倒出主锅,冰箱冷藏,一小时后就能做虾丸了。 小贴士 用85度水煮虾丸 微信扫码 你可能也喜欢 花胶干贝鸡 6 月 10, 2020 sous-vide慢煮照烧三文鱼 2 月 28, 2021 羊肉麻食 6 月 13, 2020 剁椒鱼头 8 月 3, 2020