作者：诚信萝卜
食材
- 豌豆粉 100克
- 水 800克
- 盐 10克
做法
- 主锅加入600克水，设定5分钟/50度/速度2 搅拌
- 同时用200克水稀释搅拌100克豌豆粉
- 主锅里水温达到50度时，从量杯口把豌豆粉汁顺着量杯盖倒入主锅（也可以把量杯盖拿开，直接缓慢倒入液体）
- 淀粉凝固快，倒的速度一定要快，最后把主锅盖上残留的液体全部弄到主锅里。
- 设定15分钟/100度/速度3.5 进行加热
- 均匀搅拌
- 大概10分钟时，已经全部凝固了
- 倒入玻璃容器里冷却凝固
- 凉了后放入冰箱冷藏，口感更加
- 大概3个小时就好了
- 倒扣取出
- 切成细长条，浇上喜欢的各种调料，一碗让人垂涎欲滴的凉粉就好啦。（我今晚的配料有蒜末，小米辣，香菜末，香葱末，生抽，香油，醋，花生碎，自制辣椒油。）
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