迷你南瓜布丁

食材

• 6 个 迷你南瓜 ，洗净
• 200 克 水 ，蒸煮用
• 200 克 南瓜肉 ，切小块
• 170 克 牛奶
• 200 克 奶油
• 30 克 玉米淀粉
• 4 个 蛋黄
• 50 克 细砂糖

做法

1. 将迷你南瓜用小刀在表面刻出浅浅的万圣节图案（注意不要挖穿），顶部开口，去籽去芯备用。预热烤箱至150°C。
2. 将水放入主锅，置入网锅，在网锅内称出南瓜，以10 分/Varoma/速度 1蒸煮，利用刮刀棒辅助将网锅取出，清空主锅。
3. 将蒸好的南瓜放入空主锅，再加入牛奶、奶油、玉米淀粉、蛋黄和细砂糖，以10 秒/速度 6搅拌。
4. 将混合物倒入迷你南瓜中，放在烤盘上，放入烤箱以150°C烘烤35-40分钟，取出放凉，即可享用。

小贴士

• 如果迷你南瓜肉厚，可以用勺子将南瓜内壁挖得薄一点，注意不要挖穿。