野生冰粉（无石灰版）

作者：Jessie美食小天地

食材

• 野生冰粉籽    50克
• 品质好水    1500克

做法

1. 将冰粉籽加入直饮水浸泡在主锅30分钟
   
2. 设置5分钟/反转4  ，准备容器。
   
3. 用细纱布滤出冰粉籽，挤出的液体放入大盘中。冰箱冷藏4小时之后加入红糖即可。
   
4. 三鲜冰粉（加入酒酿和小汤圆）口感特别好。
   
5. 红糖水的比例。红糖、水、冰糖1:1:0.5。（15分钟/100度/速度1）
   

小贴士

• 野生冰粉水质是很重要的一环。
• 而野生冰粉要凝固，建议用自来水、某夫山泉或者质量好的山泉水，不能用纯净水，桶装水，因为这两种水无法凝固。