风味辣椒油

食材

• 30 克 干辣椒碎
• 15 克 白芝麻
• 1 颗 山柰
• 2 颗 八角
• 1 块 桂皮
• 1 颗 草果
• 500 克 油

做法

1. 将干辣椒碎、白芝麻、山奈、八角、桂皮、草果和油放入主锅，不需盖上量杯，以30 分/120°C/速度 小勺烹煮，置入网锅，用刮刀棒抵住网锅，沥出油至密封罐或密封容器保存。根据食谱需求使用。