香肠高丽菜饭

食材

• 15 克蒜头
• 5 克油
• 100 克香肠(任一种类) ，切小丁(约1公分)
• 10 克干香菇，泡软，切丁(约1公分)
• 150 克高丽菜，切丁片(约2公分)
• 20 克蚝油
• 200 克高汤
• ¼ 茶匙白胡椒粉
• 200 克白米，洗净、沥干
• 500 克水
• 15 克葱，切葱花

做法

1. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油和香肠，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
3. 加入干香菇和高丽菜，以2分/120°C/速度小勺 爆香。
4. 加入蚝油、高汤和白胡椒粉，以5分/100°C/速度小勺 烹煮。
5. 加入白米，以3分/100°C/速度小勺 烹煮，取出放入铺有烘焙纸的蒸盘内。
6. 将水放入主锅，架上蒸锅组，以30-35分/Varoma/速度1 蒸煮，依个人喜好米饭的口感，可延长5分钟的蒸煮时间。取下蒸锅组，将菜饭放入大碗内，洒上葱花，用刮刀棒稍微拌匀后即可趁热享用。