作者：诚信萝卜
食材
- 烫好的荠菜 100克
- 去皮冻好的五花肉块 200克
- 生抽 15克
- 耗油 10克
- 鸡蛋 1个
- 盐 5克
- 食用油 20克
- 姜末 5克
- 葱末 20克
- 香菜末 10克
- 虾皮粉 适量
- 水 1000克
- 不粘锅摊鸡蛋皮 1个鸡蛋
- 虾皮，紫菜，榨菜丁 随意
做法
- 开水烫过的荠菜扔进主锅
- Trubo键，选择0.5秒，操作4次，共计2秒，盛出备用
- 提前洗好冻好的五花肉放进主锅
- Trubo键，选择2秒，操作5次，共计10秒
- 倒入切碎的荠菜，耗油，盐，姜末，葱末5克，生抽，油，鸡蛋，虾皮粉
- 30秒/反转/速度2 进行混合（也可以选择3）
- 刀头在搅拌
- 中间可以暂停用刮刀棒把锅壁的肉馅刮下去
- 香香的馄饨馅
- 包馄饨，随便瞎包的。我不会包馄饨，大家自己网上搜视频学习啊，包法很多。（馄饨皮我是买的广式的那种，也可以用小美揉面自己擀皮自己切。）
- 碗里放葱末，香菜末，虾皮，紫菜，榨菜丁
- 先浇上煮馄饨的汤
- 倒入馄饨，再码上切好的鸡蛋皮，汤里可跟根据汤量加生抽，香油，盐，醋调味，喜欢吃辣的可以加辣椒油
- 好喜欢这个褶皱的样子
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