作者：官微
食材
（馅心）
- 糯米粉 100g
- 玫瑰花酱 350g
（水油皮）
- 猪油 40g
- 糖 10g
- 水 160g
- 低筋面粉 320g
（油酥）
- 低筋面粉 200g
- 猪油 100g
步骤
（馅心）
- 预热烤箱至150°C；
- 将糯米粉平铺在放了烘焙用纸的烤盘上，将烤盘放入烤箱烤13分钟；取出烤熟的糯米粉放凉备用；
- 将烤熟的糯米粉和玫瑰花酱放入主锅，以30秒/速度3混合，平均分割成15个，约30g一个，盖上保鲜膜放在一旁静置；
（水油皮）
- 将猪油、糖和水放入主锅，以5分/60°C/速度1加热；
- 加入低筋面粉，以1分/速度3混合，取出捏成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用；
（油酥）
- 将低筋面粉和猪油放入主锅，以1分/速度3混合，取出捏成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用；
（制作）
- 预热烤箱至200°C；
- 把水油皮擀开，包入油酥，捏紧收口，擀成长方形，左边往右折，右边往左折，再次擀成长方形；将长方形的宽边卷起来成桶状，平均分割成15个，约50g左右的剂子，盖上保鲜膜松弛10分钟；
- 将松弛好的面团按扁，包入馅料，收紧口子，可以根据做包子的方式收口；将包好馅料的面团按扁，收口处朝上，依次放在铺了烘焙用纸的烤盘上，再盖上烘焙用纸，上面压一个烤盘，这样可以让所有的馅饼表面平整；放入预热至200°C的烤箱烤25分钟；放凉后享用。
小贴士
- 在步骤3中，您可以根据您的个人喜好，在馅心里适量您爱吃的坚果；
- 烘烤的具体时间根据各家的烤箱温度调整。
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