发光的黑米馒头

发光的黑米馒头

作者：之宁幸福厨房

食材

  • 面粉     220克
  • 黑米粉    80克
  • 奶粉    10克
  • 糖粉    10克
  • 酵母粉    1/2茶匙
  • 油     5克
  • 水     140克

做法

  1. 1.水、酵母、糖、油放主锅，2分钟/37度/速度3
  2. 2、面粉、黑米粉、酵母水30秒，速度3-6混合
  3. 2分钟揉面模式
  4. 搓成长条，整形切块，35度发酵40分钟上锅蒸25分钟

小贴士

  • 黑米粉方子：擦干主锅及锅盖，将黑米放入主锅，3分钟/速度10 打磨成粉，打粉时主锅可盖上保鲜膜，粉不会沾在主锅盖
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