作者 Nancy幸福私厨
食材
- 牛里脊 500g
- 花生油 150g
- 姜 15g
- 蒜 15g
- 麻椒（青花椒） 10g（5g）
- 生抽 30g
- 老抽 5g
- 冰糖粉 10g
- 辣椒粉 10g（5g）
- 五香粉 5g
- 干辣椒 30g
步骤
- 将牛里脊切成1厘米见方、5厘米左右的长条；
- 放入网锅内，加刚没过肉的水，设置5分钟/50度/速度5，将肉条清洗干净；
- 主锅清洗干净，加入15克姜和15克蒜头；
- 设置5秒/速度5，将姜和蒜切碎，用刮刀将姜末和蒜末刮至主锅底部；
- 加入10克麻椒，喜欢口味轻一点，加5克就可以了；
- 加入150克花生油，设置5分钟/varoma/速度1爆香；
- 加入500克牛里脊条，加入10克冰糖粉、30克生抽、5克 老抽、5克五香粉和10克辣椒粉。喜欢口味轻一点，加5克辣椒粉即可。设置20分钟/varoma/反转速度小勺；
- 加入干辣椒30克，不要盖量杯盖，设置10分钟/varoma/反转速度小勺；
- 翻炒完成啦！麻辣鲜香的味道飘散开来~~
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