作者：Mia
食材
- 咸蛋黄 ，熟的 4颗
- 肉松 160g
- 美乃滋 80g
- 麻薯预拌粉 200g
- 大麦若叶粉 1汤匙
- 蛋液 35g
- 牛奶 110g
- 黄油 ，室温软化 50g
步骤
- 取一个碗放在主锅盖上，在碗内加入咸蛋黄、肉松和美乃滋，取下拌匀并分成15等份，依次捏成球形备用；
- 将麻薯预拌粉、大麦若叶粉、蛋液、牛奶和黄油，以2 分/揉面，取出揉圆备用；
- 预热烤箱至160°C；
- 将面团分为15等份，每份约25g；将面团用手压扁，包入肉松蛋黄球，收口朝下放在铺了烘焙用纸的烤盘上，依次做完所有的青团，放入烤箱以160°C烤制25分钟，烤完后留在烤箱内放置5分钟后取出，放凉后即可享用。
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