蚝油牛肉

作者：蔡瑜洁crystal13810723803

食材

• 牛肉     250克
• 蚝油（腌肉）    15克
• 生抽（腌肉）    5克
• 老抽（腌肉）   5克
• 糖粉（腌肉）    5克
• 油（腌肉）   10克
• 彩椒     50克
• 芹菜    50克
• 洋葱    30克

做法

1. 先把油10克，蚝油，生抽，老抽，糖，全部放入牛肉搅拌均匀腌制10分钟。
   
2. 找出芯片蚝油牛肉的方子，跟着程序进行操作。首先主锅放入40克油 2分钟/Varoma/速度小勺  热油。
   
3. 把腌制好的牛肉放入主锅，4分钟/高温模式。
   
4. 4分钟牛肉基本熟了，如果偶尔几片不熟可以用刮刀棒翻拌一下。
   
5. 然后放入洋葱，芹菜，彩椒。2分钟/Varoma/反转速度1  翻炒。
   温馨提示：青菜总量不要超过200克，如果青菜量大，可以把炒好的牛肉先倒出来备用，青菜差不多炒熟最后1到2分钟放入牛肉翻拌。