洋菇炒鸡丁

洋菇炒鸡丁

食材

  • 300 克去皮去骨鸡胸肉，切块(约1.5公分)
  • 1 大匙酱油
  • 1 大匙 米酒
  • 1 ½ 大匙 油
  • 1 枝新鲜红辣椒，切段
  • 3 粒蒜头，切片
  • 150 克 蘑菇 ，切片
  • 1 大匙酱油膏
  • 1 小撮 白胡椒粉

做法

  1. 将鸡胸肉、酱油和米酒放入大碗内，抓匀后置于一旁腌20分钟。
  2. 将油、红辣椒和蒜头放入主锅，以5分/120°C/速度1 爆香。
  3. 加入蘑菇和腌好的鸡肉，以7分/100°C/速度1 拌炒。
  4. 加入酱油膏和白胡椒粉，以30秒/速度1 拌炒，趁热享用。
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